Eénmaal per week vis op je bord.
Was de biospinazie in koud water, laat even uitlekken en verwijder de steeltjes.
Doe een kleinbeetje olijfolie in een anti-aanbakpan en snijd 3 knoflookteentje van de verse knoflook (of gebruik gedroogde knoflook).
Doe een scheut olijfolie in een bakpan of grillpan.
Wentel de tonijn in de olijfolie.
Verwarm tegelijkertijd de beide pannen, in de anti-aanbakpan voeg je al direct de knoflookteentjes toe (verwijderd van hun jasje). Roerbak de spinazie in de anti-aanbakpan, kruid met peper en zout, (roer regelmatig met 2 houten lepels).Kruid de tonijn met peper en zout, bak of grill de tonijn (max 3 min aan elke zijde, de tonijn moet nog rode/roze zijn vanbinnen).
Serveer de tonijn met de spinazie en knoflook en besprenkel met een beetje citroen. Werk af met een draai van de pepermolen.
Eénmaal per week vis op je bord.
%20-%20boekstijl-3.jpg)
-16.jpg)