Perziken met mascarpone

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Was de perziken, halveer ze en verwijder de pitten.

Plaats de perziken met de snijkant naar boven in een ovenschaal en vul elke helft met een eetlepel mascarpone. Druppel een beetje esdoornsiroop (ongeveer 1/2 theelepel per perzik) over elke gevulde perzik en bestrooi met amandelschilfers.

Bak de perziken gedurende 15 minuten in de oven.

Serveer ze met extra amandelschilfers en eventueel wat extra esdoornsiroop naar smaak.