Peertjes in rode wijn

Bereiding

Was de peertjes en plaats ze in een ovenschaal. Overgiet ze met de rode wijn en voeg het kaneelstokje, de kruidnagels, de schil van een ½ citroen en 4 eetlepels suiker toe. Zet vervolgens in de oven op 200 graden voor 30 minuten. Bedruip om de 15 minuten de peren met het vocht. Na een half uurtje ruikt het al heerlijk naar Kerst. Bestrooi vervolgens de peren nogmaals met een eetlepel suiker en zet voor nog eens 10 minuten in de oven.

Dien op in een mooi schaaltje, de peertjes overgoten met het sausje dat wat is ingedikt en heerlijk subtiel zoet van smaak. Werk verder af met bloemsuiker.