Panna cotta is een Italiaans nagerecht, letterlijk: “gekookte room”. Het komt oorspronkelijk uit de Noord-Italiaanse regio Piemonte! De basis ingrediënten zijn: room, suiker, gelatine en vanille.
Snijd het vanillestokje doormidden en haal de zaadjes eruit met een mespuntje. Doe de room, suiker en vanille (stokje en zaadjes) in een kookpot en warm op. Ondertussen laat je de gelatine weken in koud water. Als de room kookt zet je het vuur uit en voeg je de gelatine toe. Goed roeren/mengen tot de gelatine is opgelost.
Giet het mengsel in potjes of glazen en laat voor minimaal 2 uur afkoelen in de ijskast.
Dien op gegarneerd met vers fruit (en eventueel geraspte pure chocolade) en een takje verse munt.
Panna cotta is een Italiaans nagerecht, letterlijk: “gekookte room”. Het komt oorspronkelijk uit de Noord-Italiaanse regio Piemonte! De basis ingrediënten zijn: room, suiker, gelatine en vanille.
%20-%20boekstijl-3.jpg)
-16.jpg)